²PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde rectangular.En un bol grande, aplasta las bananas.
Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla. Mezcla sin batir demasiado.
En otro bol combina: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal (y canela si usas).
Incorpora los secos a los húmedos solo hasta integrar. No mezcles de más (así queda esponjoso).
Añade las nueces o chispas si quieres.
Vierte la mezcla en el molde.
Hornea 55–65 minutos o hasta que el palillo salga seco.
Deja reposar 10 minutos, desmolda y enfría completamente.
Resultado:
Un budín súper suave, húmedo, aromático y con sabor intenso a banana.
