Pan de Avena sin Gluten

²

Aquí tienes una receta fácil y rápida para hacer un delicioso pan de avena sin gluten, sin harina ni mantequilla! Este pan es perfecto para un desayuno saludable y nutritivo. Vamos con los ingredientes:

Pan de Avena sin Gluten (Rápido y Saludable)

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten si prefieres)

• 2 huevos

• 1/2 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal, como almendra, avena, o coco)

• 1/4 de taza de puré de plátano (opcional, para darle un toque de dulzura natural)

• 1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)

• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional, para un toque de sabor)

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para un toque de sabor)

• 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional, para darle más dulzura)

• 1/4 de taza de frutos secos picados (almendras, nueces, etc., opcional)

• 1/4 de taza de pasas o frutas secas (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pan (de aproximadamente 20×10 cm) o cúbrelo con papel pergamino.

2. Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, bate los huevos. Agrega la leche, el puré de plátano (si lo usas), la miel (o sirope de agave) y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien combinados.

3. Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, coloca la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla bien para que se distribuyan uniformemente los ingredientes secos.

4. Unir los ingredientes: Agrega la mezcla seca a la mezcla líquida y revuelve bien hasta que obtengas una masa homogénea. Si decides agregar frutos secos o pasas, este es el momento de incorporarlos.

5. Hornear: Vierte la masa en el molde para pan preparado. Extiende la mezcla de manera uniforme y alisa la parte superior con una espátula.Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Dejar enfriar: Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.

Consejos adicionales: