Las Croquetas de Gambas son una preparación casera cremosa por dentro y dorada y crujiente por fuera. La combinación de gambas, cebolla, ajo, perejil y una base de bechamel aporta un sabor intenso y agradable.
La masa necesita enfriarse y reposar en el refrigerador antes de formar las croquetas, lo que facilita mucho el proceso. Después se pasan por huevo y pan rallado y se fríen hasta conseguir un exterior dorado.
Información de la receta
Preparación: 30 minutos Reposo: 2 horas Cocción: 20-25 minutos aproximadamente Tiempo total: 2 horas 50-55 minutos aproximadamente Porciones: 4-6 Dificultad: Media Tipo de receta: Croquetas / Aperitivo Método de cocción: Fritura
¿Por qué vas a amar estas Croquetas de Gambas?
Estas croquetas combinan una masa cremosa de bechamel con gambas, cebolla, ajo y perejil.
La mantequilla y la harina forman la base de la salsa, mientras que la leche aporta la textura cremosa característica. Las gambas proporcionan el sabor principal y la nuez moscada añade un toque aromático.
Después de enfriarse, la masa adquiere suficiente firmeza para poder formar las croquetas y cubrirlas con huevo y pan rallado.
