²
Paso 1 – Preparar molde
Engrasa y enharina un molde de 24cm. Precalienta el horno a 180°C durante 15 minutos.
Paso 2 – Batir líquidos
En un recipiente grande bate los huevos con el azúcar durante 3 minutos hasta que la mezcla aclare. Agrega el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla para integrar.
Paso 3 – Incorporar secos
Tamiza la harina con el polvo de hornear. Agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Paso 4 – Dividir masa
Divide la preparación en dos partes iguales. Para la mezcla de vainilla, deja la mitad tal como está. Para la mezcla de chocolate, agrega a la otra mitad los 30g de cacao amargo y las 3 cdas de leche. Mezcla hasta lograr una masa uniforme de chocolate.
Paso 5 – Efecto marmolado
Vierte alternadamente cucharadas grandes de masa de vainilla y de chocolate en el molde. Pasa un cuchillo o palillo haciendo movimientos suaves en espiral. No mezcles demasiado para que se distingan los colores.
Paso 6 – Hornear
Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 7 – Enfriar
Deja reposar 10 minutos en el molde. Desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.
