²
Eclere clasice cu crema și glazură de ciocolată.
Eclerele de ciocolată sunt un desert elegante, preparado con aluat fragmentado delicado, crema catifelată și o glazură lucioasă de ciocolată. Sunt ușoare, cremoase și arată ca ceva scos dintr-o cofetărie. Cuando rețetă bună, le puteți face acasă fără stres.
Timp de preparare
: 35 minutos
Coacere: 30 de minute
Răcire: 1 oră
Tiempo total: 2 horas en 5 minutos
Porții: 12 éclere
Ingrediente
Aluat copt în apă
250 ml apă
100 g unidad
150 g făină de grâu
4 ouă
un praf de sare
Crema de vainilla
500 ml lapte
2 gălbenușuri de ou
100 g zahăr
40 g făină de cartofi
1 extracto linguriță de vanilie
100 g unt înmuiat
Glazură de ciocolată
150 g de ciocolată neagră sau cu lapte
80 ml smântână 30%
