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Pan de Ajo con Mozzarella: Irresistible, Crujiente y Fácil de Preparar
El pan de ajo con mozzarella es un clásico que conquista a todos con su combinación perfecta: la textura crujiente del pan, la suavidad derretida del queso y ese aroma inconfundible del ajo. Ideal para acompañar tus comidas, compartir en reuniones o disfrutar como un antojo rápido, este pan es puro placer en cada bocado.
Lo mejor de todo es que su preparación es más sencilla de lo que imaginas. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado espectacular. En menos de una hora, tendrás un pan dorado, burbujeante y lleno de sabor, listo para robar suspiros. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes: Todo lo que Necesitas
Para la masa:
300 g de harina de trigo todo uso
5 g de levadura seca activa (o 9 g de levadura fresca)
6 g de sal
140-160 ml de leche tibia (preferiblemente entera para mayor suavidad)
1 huevo
30 g de azúcar
50 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
½ cucharadita de vinagre (opcional, para mayor esponjosidad)
Para el relleno de ajo y mozzarella:
200 g de queso mozzarella rallado (o en trozos pequeños)
40 g de mantequilla ablandada
½ – 1 cucharadita de ajo en polvo (o ajo fresco asado para un sabor más intenso)
1 – 2 cucharadas de perejil fresco picado o cebollín
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparación de la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Añade 80 ml de leche tibia y el huevo. Comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Si notas que la masa está muy seca, agrega un poco más de leche tibia; si está demasiado pegajosa, incorpora un poco más de harina.
Una vez que la masa tenga una textura homogénea, agrega la mantequilla y sigue amasando hasta que se integre por completo. ¡Ojo! No amases en exceso, ya que esto puede endurecer el pan.
2. Primera fermentación
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo o plástico adhesivo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Este paso es clave para lograr un pan esponjoso.
3. Preparación del relleno
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