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3. Preparación del relleno
Mientras la masa fermenta, prepara la mezcla de ajo y mozzarella. En un tazón pequeño, combina la mantequilla ablandada, el ajo en polvo y el perejil o cebollín picado. Reserva.
Consejo extra: Si quieres un sabor más intenso, asa unos dientes de ajo frescos, pícalos finamente y mézclalos con la mantequilla. ¡El resultado será increíble!
4. Formando el pan
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel antiadherente.
Divide la masa en dos partes iguales. Estira cada mitad sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 20 x 30 cm. Unta generosamente la mezcla de ajo y mantequilla sobre cada rectángulo, dejando un borde sin cubrir. Espolvorea el queso mozzarella rallado de manera uniforme.
Enrolla cada rectángulo desde el borde largo, presionando ligeramente para sellar. Coloca los rollos en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos para que crezcan.
5. Segunda fermentación
Cubre los rollos con un paño húmedo y déjalos reposar durante 30 minutos más. Verás cómo aumentan de tamaño, ¡eso significa que están listos para hornearse!
6. Horneado
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. El aroma que inundará tu cocina será simplemente irresistible.
7. ¡A disfrutar!
Saca el pan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. Sirve caliente para que el queso esté en su punto perfecto de cremosidad.
Trucos y Variantes para Personalizar tu Pan
Hierbas aromáticas: Añade albahaca, orégano o tomillo fresco a la mezcla de ajo para darle un toque aún más sabroso.
Queso extra: Si te encanta el queso, puedes mezclar mozzarella con un poco de cheddar o parmesano rallado.
Leche entera: Para un pan más tierno, usa leche entera en lugar de desnatada.
Consistencia perfecta: Si la masa queda muy pegajosa, añade harina poco a poco hasta que sea manejable.
Conclusión
Este pan de ajo con mozzarella es una receta infalible para sorprender a todos. Su preparación es rápida, los ingredientes son accesibles y el resultado es simplemente delicioso. Ya sea para una cena en familia, una reunión con amigos o un capricho personal, este pan nunca falla.
¡Anímate a probarlo y cuéntanos cómo te quedó! ¿Le agregaste algún ingrediente especial? ¡Nos encantaría saber tus variantes favoritas!
