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Estas torrejas de arroz quedan doradas por fuera, tiernas por dentro y son ideales para aprovechar arroz cocido que haya quedado de otra comida.
Se preparan con ingredientes simples y pueden servirse como entrada, guarnición o plato principal acompañado con una ensalada.
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Ingredientes
3 tazas de arroz cocido y frío
2 huevos
1 cebolla pequeña
3 cucharadas de perejil fresco picado
80 g de queso rallado
4 cucharadas de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal a gusto
Pimienta negra a gusto
1 pizca de pimentón
Aceite para cocinar, cantidad necesaria
