Bacalao al horno con mostaza – preparación fácil y saludable

 

 rápido, delicioso y saludable

El bacalao al horno con mostaza es una cena sencilla y saludable que se puede preparar en minutos y es perfecta para la vida cotidiana y la familia. Esta versión combina tiernos filetes de pescado con mostaza aromática y hierbas frescas para darle un plato ligero y rico en sabor. El pescado permanece jugoso por dentro y recibe una agradable textura del horno – ideal para cualquiera que quiera cocinar y disfrutar conscientemente.

 Ingredientes para 2–4 porciones

Estas cantidades son flexibles y se pueden ajustar según las preferencias:

• 400–600 g de filetes de bacalao (u otro pescado blanco)

• 2–3 cucharadas de mostaza suave o gruesa

• 1–2 cucharadas de aceite de oliva

• 1–2 dientes de ajo, finamente picados

• Jugo de medio limón

• Sal y pimienta al gusto

• Hierbas frescas (por ejemplo B. Perejil, eneldo o cebollino)

• Opcional: un poco de miel o jarabe de arce para darle un toque dulce

 Preparación – así es como funciona perfectamente

1) Preparación

Precaliente el horno a 180 °C de temperatura superior/inferior y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2) Marinar el pescado

En un bol mezclas la siguiente mezcla aromática:

• Senf

• aceite de oliva

• jugo de limón

• Ajo

• Sal y pimienta

Mezcle todo bien hasta formar una marinada cremosa.

3) Cubrir el pescado

Coloque los filetes de bacalao en la bandeja para hornear y cúbralos generosamente con la mezcla de mostaza. Asegúrese de que cada lado esté cubierto uniformemente.

4) Hornear

Introduce el pescado en el horno y hornéalo durante unos 10 minutos. 12–15 minutos, hasta que esté bien cocido y tierno. El tiempo exacto depende del grosor de los filetes. El pescado estará listo cuando se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.

5) Servir

Saca el pescado del horno y espolvoréalo con hierbas frescas. Una ensalada fresca, verduras al vapor o arroz integral combinan perfectamente con esto.

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