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Preparación:
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Preparación:
Separa las claras de las yemas.
Primero, bate las claras de huevo a punto de nieve.
Añade un sobre de azúcar de vainilla.
Vierta la leche en una cacerola (reserve un poco). Preparación:
Lleve a ebullición.
Añade la vainilla y el azúcar granulada a la leche.
Cuando la leche empiece a hervir, incorpore suavemente las claras batidas con una cuchara.
Incorpóralos con movimientos circulares. Cocina los hojaldres en la leche durante unos instantes, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Mientras tanto (los hojaldres se están cocinando en la leche), prepare el pudín.
Mezcla la preparación del pudín con un poco de leche y las yemas de huevo.
Retira las claras batidas de la leche y añádelas a la mezcla del pudín.
Cocina el pudín y repártelo en cuencos individuales. Decóralo con copos de nieve.
Finalmente, decore el postre a su gusto.
Utilizo cacao en polvo o granola para espolvorear por encima.
En Pascua, me gusta rociarlo con un poco de ponche de huevo casero.
Este postre siempre me trae recuerdos de mi infancia.
¡Disfrutar!
