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Sin embargo, los profesionales de la salud también realizan una advertencia importante: las nueces son un alimento muy energético. Esto significa que aportan una cantidad considerable de calorías en porciones relativamente pequeñas. Por ese motivo, consumir grandes cantidades todos los días podría favorecer un exceso en la ingesta calórica si no se ajusta al resto de la alimentación.
La mayoría de los nutricionistas recomienda una porción aproximada de entre 25 y 30 gramos diarios, equivalente a un pequeño puñado. Esa cantidad suele ser suficiente para aprovechar sus beneficios sin excederse en el aporte energético.
Otro aspecto que merece atención son las alergias alimentarias. Algunas personas presentan alergia a los frutos secos, incluyendo las nueces, lo que puede provocar reacciones que requieren atención médica inmediata. Quienes ya conocen este diagnóstico deben evitar su consumo y seguir siempre las indicaciones de su profesional de salud.
También resulta recomendable elegir nueces naturales o tostadas sin exceso de sal ni azúcar añadida. Muchas presentaciones comerciales incorporan ingredientes que aumentan el contenido de sodio o azúcares, reduciendo parte de las ventajas nutricionales del producto original.
