Panecillos de Jamón y Queso

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Ingredientes

• 1 paquete de panecillos hawaianos (12 unidades)

• 170 g de jamón en rodajas (aproximadamente 12 rodajas)

• 170 g de queso cheddar en rodajas (aproximadamente 12 rodajas)

• ¼ taza de mostaza Dijon

• 1 taza de lechuga rallada

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones

1. Precalienta tu sartén a fuego medio. Debe estar lo suficientemente caliente como para tostar los panecillos sin quemarlos. Prepara todos los ingredientes y utensilios con anticipación para que la cocción sea rápida.

2. Toma el paquete de 12 panecillos hawaianos y córtalos por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Trata de mantener las mitades superior e inferior intactas.

3. Extiende una cucharadita de mostaza Dijon de manera uniforme sobre cada mitad inferior de los panecillos. Usa un cuchillo para untar la mostaza suavemente hasta los bordes sin romper el pan suave.

4. Arma el relleno de los bocaditos en las mitades inferiores colocando una rodaja de jamón doblada, una rodaja de queso cheddar y un poco de lechuga rallada en cada uno. Tapa con las otras mitades de los panecillos y presiona suavemente para formar sándwiches completos.

5. Derrite 1 cucharada de mantequilla sin sal en la sartén precalentada hasta que esté espumosa. Coloca tantos sándwiches armados en la sartén como quepan sin amontonarlos. Normalmente puedo cocinar 4 a la vez.

6. Usa un pincel de repostería o una cuchara para pintar la mantequilla derretida ligeramente sobre la parte superior de cada bocadito en la sartén. Esto ayuda a que el pan se tueste de manera uniforme y añade un delicioso sabor.

7. Cocina durante 2 minutos, luego voltea cada bocadito con cuidado usando una espátula delgada. Ten cuidado de no presionar y aplastar el pan suave.

8. Pinta las partes superiores nuevamente con mantequilla y cocina otros 2 minutos hasta que ambos lados estén uniformemente dorados. El queso debe estar bien derretido.

9. Transfiere los bocaditos terminados a una bandeja para servir. Repite los pasos 5-8 con el resto de la mantequilla y los sándwiches sin cocinar. Mantén los bocaditos cocidos calientes en un horno bajo si es necesario.

10. ¡Sirve los bocaditos de jamón y queso calientes inmediatamente mientras el pan aún está caliente y esponjoso en el centro! Acompaña con mostaza, salsa barbacoa u otras salsas para mojar.

Consejos de cocina

• Sustituye el cheddar por gouda ahumado o provolone para un giro de sabor.

• Añade una rodaja de tomate o pepinillo a cada bocadito para un extra de sabor y crujiente.

• Usa jamón glaseado con arce o jamón ahumado con manzana para un sabor premium.

• Pinta los lados cortados de los panecillos con mantequilla de ajo antes de armarlos para un sabor más intenso.

• Usa cortadores de galletas mini para cortar los panecillos en formas divertidas como corazones o estrellas.

• Duplica la receta para una multitud o fiesta. Cocina en tandas para mantener los panecillos perfectamente calientes y crujientes.