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El pastel de mantequilla es delicioso. Este clásico de la repostería, de origen británico, se disfruta en todo el mundo. La receta es muy sencilla y siempre sale bien. El resultado es un pastel tierno, esponjoso y riquísimo, perfecto para desayunos y meriendas.
Primero, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batiendo con unas varillas hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. 
Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno, asegurándote de integrar bien cada huevo antes de agregar el siguiente. 
Incorpora la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. 
Precalienta el horno a 190°C 
, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vierte la mezcla en un molde engrasado con un poco de mantequilla y ligeramente enharinado. 
Hornea durante 40 minutos. Cuando pase el tiempo, saca el molde del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar. ¡Listo para disfrutar! 
Cómo preparar Pastel de Mantequilla:
