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Porciones / número de personas: 6 a 8 poriones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Ingredientes para preparar Pastel Mágico o Pastel Inteligente
500 ml de leche entera (2 tazas), templada
4 huevos tamaño L
140 gr de azúcar (⅔ de taza)
125 gde mantequilla blanda (½ taza) – no derretida
115 gr de harina de trigo común (1 taza), tamizada
Ralladura fina de 1 limón (solo la parte amarilla)
1 cda de esencia/extracto de vainilla
1 pizca de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)
Cómo preparar Pastel Mágico o Pastel Inteligente
Una masa líquida entra al horno y, por arte de magia, sale convertida en tres capas: una base cremosa tipo pudin, un centro suave como flan y una cubierta esponjosa de bizcocho. El secreto está en una mezcla muy fluida y en hornear a dos temperaturas.
