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Wontons
- En un tazón grande, combine la carne de cerdo, el vino de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, el azúcar y la cebolla. Mezcle bien.
- Coloque 1 cucharadita colmada de relleno en el centro de cada envoltorio de wonton.
- Humedezca los bordes con agua y doble las esquinas, presionando para eliminar el exceso de aire. (Debe quedar como un triángulo).
- Levante ligeramente el borde largo del wonton. Envuelva los bordes en direcciones opuestas y presione firmemente para sellar, creando un espacio con el dedo y humedeciendo los bordes según sea necesario.
- Continúa con el resto de los wontons y déjalos reposar mientras preparas la sopa.
SOPA
- En una olla mediana a fuego medio, agregue el caldo de pollo, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y las cebollas verdes.
- En una olla grande aparte, hierva unos 4 litros de agua. Una vez que hierva, agregue los wontons y cocine durante 5 minutos.
- Cuele los wontons y añádalos al caldo caliente. Sírvalos calientes.
