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4 BUDINES CASEROS INFALIBLES (con medidas exactas)
Recetas fáciles, rendidoras y con sabor a hogar. De las que siempre salen bien.
Antes de empezar (para todos)
Molde ideal: budinera de 22–24 cm (enmantecada y enharinada).
Horno: 170 °C (precalentado).
Tip: no batas de más cuando entra la harina, así quedan más tiernos.
1) BUDÍN DE LIMÓN CLÁSICO 
Húmedo, aromático y perfecto para la merienda.
Ingredientes
2 huevos
200 g azúcar
120 ml aceite
120 ml leche
Ralladura de 1 limón
30 ml jugo de limón
250 g harina leudante
Paso a paso
BatE los huevos con el azúcar hasta integrar bien.
Agregá el aceite y la leche, mezclando suave.
Sumá la ralladura y el jugo de limón.
Incorporá la harina en 2 partes, sin batir de más.
Volcá en el molde enmantecado.
Horneá 40–45 min.
Dejá enfriar antes de desmoldar.
Clásico que nunca falla.
