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receta fácil de moussaka
Ingredientes para una moussaka (para 6-8 personas)
Para la berenjena:
3 berenjenas grandes
Sal
Aceite de oliva ¡
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Para el ragú:
500 g de carne picada (cordero o ternera)
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
400 g de tomates pelados
1 cucharada de pasta de tomate
100 ml de vino tinto (opcional)
1 cucharadita de orégano
1 pizca de canela
Sal y pimienta
Para la salsa bechamel:
60 g de mantequilla
60 g de harina
600 ml de leche entera
50 g de queso rallado (como parmesano o kefalotyri)
1 pizca de queso rallado nuevo
Sal y pimienta
Para el montaje:
50 g de queso rallado (para gratinar)
2 papas (opcional)
Preparación:
