²Toma una cucharada de masa, aplánala en la palma de tu mano, pon en el centro una bolita congelada de cheesecake y cubre con otra capa de masa.
Sella los bordes con cuidado y forma una bola. Repite hasta terminar.
4. Refrigera antes de hornear
Coloca las bolitas rellenas en una bandeja y refrigéralas durante 30 minutos para evitar que se desparramen en el horno.
5. Hornea las galletas gourmet
Precalienta el horno a 175 °C.
Coloca las galletas separadas en una bandeja con papel vegetal y hornea entre 12 y 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro siga tierno.
6. Deja enfriar y disfruta
Enfría unos minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla. ¡Quedan perfectas tanto tibias como frías!
Consejos extra:
Puedes usar queso crema saborizado para variar el centro.
Agrega nueces o pedacitos de caramelo para dar un toque especial.
Se conservan bien en un recipiente hermético por varios días (¡si es que sobran!).
Galletas rellenas de cheesecake con chispas de chocolate
