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1 taza de leche (240 ml) 🥛 → hace que la mezcla quede cremosa.
1 taza de azúcar (200 g) 🍚 → dulzor equilibrado.
½ taza de aceite vegetal (120 ml) 🛢️ → para que quede suave.
2 tazas de harina (240 g) 🌾 → la base suave del pastel.
1 cucharada de levadura en polvo 🧁 → garantiza una fermentación perfecta.
1 pizca de sal 🧂 → realza los sabores.
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 🌼 → para un aroma irresistible.
👉 Puedes enriquecerlo con ralladura de limón, ralladura de naranja o canela para que sea más aromático.
Puedes enriquecerlo con ralladura de limón, ralladura de naranja o canela para que sea más aromático.
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Mezclar los ingredientes líquidos.
Coloca los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla en una licuadora. Licúa durante unos 30 segundos, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
2. Añade los ingredientes secos.
Con la batidora aún en marcha a baja velocidad, añade gradualmente la harina tamizada. Por último, agrega el polvo de hornear y una pizca de sal.
3. Obtener una mezcla homogénea
Licúa durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que no queden grumos. La mezcla debe quedar suave y aterciopelada.
Vierta y cocine
Engrasa y enharina un molde para pastel de 22-24 cm. Vierte la masa y hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 35-45 minutos. Comprueba con un palillo: si sale limpio, el pastel está listo.
