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¿Sabes cuál es mi postre helado favorito para el verano sin necesidad de horno? ¡Este de galletas Lotus! Con una capa cremosa de nata montada y crema de Lotus, intercalada entre galletas remojadas en leche, y congelada hasta quedar firme, el resultado es un postre helado fácil de cortar en porciones individuales del tamaño de las galletas. Te comparto la receta tal cual la preparo yo, con todos los detalles para que te quede perfecto.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de congelación Mínimo 4 horas (idealmente 6-8 horas)
Tiempo total Aproximadamente 4.5-8.5 horas
Porciones 10-12 porciones
Dificultad Fácil
Tipo de cocina Postre helado sin horno
¿Por Qué Vas a Amar Este Postre?
Este postre helado de galletas Lotus combina la cremosidad de la nata montada con crema de galletas Lotus, más trocitos de galleta triturada para textura, todo entre capas de galletas remojadas en leche. Al congelarse, se corta fácilmente en porciones individuales del tamaño de las galletas usadas como base. Es perfecto para preparar con anticipación y tener listo para cualquier ocasión.
Ingredientes
200 g de crema de galletas Lotus: aporta el sabor característico de las galletas Lotus a toda la mezcla.
200 ml de nata para montar muy fría: la base cremosa y aireada del relleno.
100 g de galletas Lotus: se trituran para dar textura al relleno.
20 galletas tostadas rectangulares: forman las capas superior e inferior del postre.
Leche para remojar las galletas: ayuda a que las galletas se ablanden ligeramente antes de congelar.
Equipo Necesario
Un microondas (para templar la crema de Lotus)
Una bolsa hermética y rodillo (para triturar las galletas)
Un batidor eléctrico
Un molde rectangular
Film plástico para cubrir
Un plato hondo para remojar las galletas en leche
