Ingredientes:
-
1 yema de huevo
-
120 g de azúcar
-
90 g de fécula de maíz (maicena)
Instrucciones:
- Mezclar ingredientes secos:
- En un bol, coloca los 90 g de fécula de maíz y 120 g de azúcar.
- Mezcla bien con una cuchara o batidor manual para que se integren.
- Agregar la yema:
- Incorpora la yema de huevo.
- Mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Si está muy seca, puedes añadir 1 o 2 cucharadas de leche (opcional).
- Formar bolitas o figuras:
- Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas (puedes aplastarlas un poco si quieres hacer tipo galletitas).
- Cocinar en sartén (sin horno):
- Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo.
- Cocina las bolitas o galletitas unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
- No uses aceite ni mantequilla; con la sartén antiadherente es suficiente.
- Servir:
- Deja enfriar un poco y ¡listo! Puedes espolvorear con azúcar glas o canela si deseas.
Consejos:
