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PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa o forra con papel para hornear un molde rectangular.
2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos, el azúcar, el aceite, el puré de calabaza y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos y mezcla solo hasta que estén integrados.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar completamente.
6. Mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la leche entera.
7. Corta el bizcocho de calabaza en dos capas iguales. Vierte lentamente parte de la mezcla de tres leches sobre cada capa y deja que se absorba.
8. Bate el queso crema, la crema para batir, el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
9. Extiende una capa generosa de relleno cremoso sobre la capa inferior del bizcocho. Coloca la segunda capa encima para formar el “sándwich”.
10. Añade más crema por encima, espolvorea con canela y refrigera durante al menos 2 horas antes de cortar. El resultado es suave, cremoso, con el punto justo de especias y absolutamente irresistible. 🎃🥛🍰
¿Te animarías a probar este sándwich de pastel de tres leches de calabaza? ¡Guarda esta receta y compártela con alguien a quien le encanten los postres de calabaza!
