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Preparación
1. Prepara las manzanas
Pela las manzanas y retira las semillas. Corta dos manzanas en trozos y una en láminas finas para decorar.
2. Prepara la mezcla
Coloca los huevos, la leche, el azúcar, el aceite y la vainilla en una licuadora.
Añade las dos manzanas cortadas en trozos y bate hasta obtener una mezcla suave.
3. Añade los ingredientes secos
Vierte la mezcla en un bol y agrega la harina, el polvo de hornear, la canela y una pizca de sal.
Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Prepara el molde
Engrasa un molde y vierte la mezcla.
Coloca por encima las láminas de manzana formando un bonito dibujo.
5. Hornea
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Consejos para que quede irresistible
Utiliza manzanas maduras pero firmes.
Puedes espolvorear un poco de azúcar y canela sobre las manzanas antes de hornear.
Para darle un toque especial, añade unas nueces picadas.
Déjalo enfriar bien antes de cortarlo para que conserve su textura suave.
¡Una receta para guardar!
Suave, aromático y con un delicioso sabor a manzana y canela. Este pastel es perfecto para un desayuno especial, una merienda o para compartir con la familia.
¿Tú lo servirías con azúcar glas, canela o una bola de helado de vainilla? Cuéntanos en los comentarios y comparte esta receta con alguien que tenga manzanas en casa.
