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4. Une leche y huevos
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Versa latte caldo a filo sulle uova, mescolando delicadamente .
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Filtra el compost para eliminar cualquier residuo.
5Cottun bagnom
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Versa negliEstampado de caramelo
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Mettili en unateglia con acquacalda (a media altura
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Cuoci en horno a150–160C por 45–60 minutos .
6. Raffredd
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Lascia raffCompletamente.
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Metti enRefrigerador Almeno 4mejor ( beglio)tutta la notte).
7Forma
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Aprobarun coltellolungo i bordi
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Capovolgi suun platoel caramelocolerà sopra
Yo SEGPOR UN RISPERFECTO
✔ Nada bol
Mipiano e filel tazónrovinano la consistencia.
✔ Baja temperatura. Lo
dulce en la tecla .textura setosa
✔ Bagnomestable
L’acqua non deve bollire: deve solo “ accarelago
✔ Caramelogiusto
Troppo chiaro = pocoSapor
Demasiado oscuro =amaro
✔Fundamental riposo.
El cogollo.si compatta e diventacremoso por sí solodopo il riposo.
Varianti
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Con cáscara de naranja o limón
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Con caffè ( agregando espresso al latte
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Con un café con leche para una versión más grande.
Se vuoiposso anche spiegarti encaramado a volte viene pieno di buchio “ stracciato( y come evitarlo ).
