Hortalizas de raíz e higiene alimentaria: lo que realmente necesitas saber antes de comerlas

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Por qué estas alertas virales hacen tanto ruido
En Facebook o Instagram circulan a toda velocidad publicaciones alarmistas sobre alimentación. Lo último afirma que un simple bocado de determinadas verduras podría introducir microorganismos nocivos en nuestro organismo — en cantidades astronómicas.

La imagen está cuidadosamente elegida para impresionar. ¿resultado? Miles de acciones, muchas preocupaciones… y muy poco contexto. Porque sí, ciertos organismos microscópicos se pueden encontrar en plantas mal lavadas, pero las figuras que aparecen en estos posts son en gran medida exageradas y no corresponden a la realidad cotidiana.

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