La mejor tarta de crema de coco

²Preparación de la tarta
: Prepare la masa de tarta la noche anterior, necesita al menos 2 horas en el refrigerador para congelarse.
Horno de corteza: Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Proceda a calentar completamente la corteza de la tarta. Una vez horneada, déjela hervir por completo. Este paso puede hacerse con tres días de anticipación. Simplemente envuelva bien la sartén y guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para hacerla.
La crema de coco
comienza al principio del proceso: Bata las yemas de huevo y la maicena, luego reserve. Dinámica de calor
Ezoica
: En una cacerola mediana, combine la leche de coco, la mitad y la mitad, el azúcar granulada y la sal. Esto es a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Incorporación del huevo y el ñame: Extraiga aproximadamente 1/2 taza de la mezcla caliente e incorpórela gradualmente a la mezcla de huevo y ñame y mézclela. Esto templa las yemas, evitando que se revuelvan.
Confluencia: Vierta lentamente la mezcla de huevo en la cacerola. El líquido burbujeará y estallará si es instantáneo. La cocción durará 1 minuto y 30 segundos más.
Capas finales: Retire del fuego y agregue el coco dorado, la capa recubierta, la vainilla y el extracto de coco opcional.
Armado de las capas de la tarta
: Todo el relleno tibio en la corteza de la tarta completamente fría.
Refrigeración: Cubra bien con película transparente directamente sobre la superficie para evitar la formación de costra. Refrigere durante al menos 3 horas o hasta que dure. Extravaganza de crema batida
Ezoic Batido: Use una batidora de mano o una batidora de pedestal con un accesorio de batidor para batir la crema espesa, el azúcar y la vainilla hasta que logre picos medianos. Decore y sirva: Adorne su tarta con la crema adicional y la crema de coco, si lo desea. Notas para almacenar y preparar con anticipación La corteza de la tarta se puede preparar con anticipación y dejar en el refrigerador durante 5 días o en el congelador durante 3 meses. Para planificar con anticipación, también puede congelar la tarta ensamblada y luego agregar la mezcla de crema. Solo asegúrese de que el alimento esté completamente frío antes de envolverlo en film transparente y congelarlo. Descongélelo en el refrigerador antes de añadir la crema batida. Notas adicionales: Leche de coco: Tenga en cuenta que debe usar leche de coco enlatada, introdúzcala y no añada agua, ya que podría entrar en contacto con algunos de los siguientes productos. Usamos la leche en el envase de cartón que se colocará en la sección refrigerada. Incluya consejos para preparar partes de la receta con antelación y ayudarle a administrarla mejor.