Milhojas de Berenjena: Un Manjar Ligero y Delicioso
Si buscas una opción rica, saludable y fácil de preparar, estas milhojas de berenjena son perfectas para ti. Aunque el milhojas tradicional de papas es un clásico, esta variante con berenjena te sorprenderá. Se prepara en minutos, queda visualmente espectacular y es ligera gracias a las verduras a la plancha. La combinación de sabores entre las berenjenas, los tomates asados y el queso mozzarella fundido la convierte en un plato irresistible. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 tomates rojos medianos y firmes
- 12 lonchas de queso mozzarella (o cualquier queso cremoso que funda bien)
- Orégano y hojas frescas de albahaca
- Queso rallado para gratinar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
