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Las acciones correctas para disfrutar de las cebolletas sin preocupaciones
La buena noticia es que no hay nada complicado. Aquí te explicamos cómo preparar tus cebolletas con total tranquilidad:
Retire las hojas dañadas primero. Las capas externas son las más expuestas, por lo que es mejor deshacerse de ellas.
Cortar la base (las raíces) con cuidado, porque aquí es donde más se concentra la tierra —y por tanto las bacterias—.
Enjuagar bien con agua corriente frotando suavemente con los dedos, especialmente la parte blanca. Éste es el paso más importante y sólo lleva treinta segundos.
Si los incluyes en un plato caliente — sopa, wok, quiche — cocina hace el resto. El calor elimina la gran mayoría de agentes no deseados.
